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现代玻璃冷水壶盖子的设计制造非常重视，所以盖子做得略小，方便排气。紫砂泡茶当然不用考虑沸腾的水喷流口而出，所以希望口盖密合。不断进行加热烧水的铁壶就要有这个顾忌了，正所谓国家问题嘛。因此，铁锅的盖子，特别是现代铁锅的盖子，从使用上考虑，他的盖子和喷嘴会有的间隙，方便锅内的流动，喷嘴两边迅速排出水蒸气。铁壶烧水水蒸气排出一个十分非常壮观，流口是向上进行排气，而铜盖压住的壶口是向两侧喷气，所以铁壶的盖子不能通过选择自己那种密封性好的。